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La pregunta que nos hacemos hoy es. ¿Qué techos para cocinas industriales o salas húmedas son mejores? El más adecuado es un techo técnico resistente a la humedad y la condensación, con superficie fácil de limpiar, sistema registrable para acceder a las instalaciones y buena durabilidad frente al uso intensivo propio de la hostelería.
En Revés instalamos falsos techos para cocinas industriales preparados para estos entornos, integrando así limpieza y mantenimiento.
Techos para cocinas industriales resistentes y salas húmedas
Si alguna vez has entrado en la cocina de un restaurante a media jornada, sabes de lo que hablamos: vapor, calor, grasa en el ambiente y un ritmo de trabajo que no da tregua. En ese contexto, el techo es de las partes de la reforma que menos se ve… y de las que más factura si se elige mal. Por eso, los techos que necesitas en esta ocasión son aquellos que están diseñados para resistir la humedad y la condensación tanto del interior como del exterior.
Qué hace que estos techos sean diferentes del resto
En una vivienda, por regla general, el techo casi nunca te va a dar problemas. En una cocina industrial la historia cambia por completo. Aquí es donde se juntan varios factores a la vez:
- Humedad constante, que procedente del vapor de los fuegos, de los lavaplatos, entre otros.
- Condensación que aparece cuando el aire caliente y húmedo choca en superficies más frías y que si el techo no está pensado para ello, acaba goteando agua todo el rato.
- Grasa, que la encontraremos en las freidoras y campanas extractoras. Esta grasa aunque no se vea a simple vista puede pegarse en cualquier superficie y es muy incómodo de qutiar.
- Tendrás que realizar una limpieza frecuente por lo que tendrás que utilizar productos químicos que aguanten y no sean corrosivos.
Qué hay que buscar para encontrar un techo resistente a la humedad
Si estás pensando en hacer una reforma de este tipo, hay unas cuantas características que conviene tener siempre presentes si quieres techos que sean resistentes para salas húmedas.
No todos los techos se comportan igual frente al agua y el vapor. Hay materiales contra la humedad pensados para ambientes húmedos que no absorben agua. Por lo que conseguiremos que no aparezca el moho.
Un techo con sin poros es una garantía de higiene a largo plazo. Otra de las propiedades que tienen y de las más importantes es que en caso de incendio conseguimos un mejor aislante y evitamos que se propague rápidamente, aunque esto ya se cumple gracias a los materiales con los que se crean estos techos para poder cumplir con la normativa vigente. Es una buena forma de invertir en estos techos ya que conseguiremos una durabilidad bastante larga.
Instalación de techos para salas húmedas, aquí es donde se nota la diferencia
Un techo que esté mal montado seguramente perderá una buena parte de sus ventajas por muy buena que sea la placa elegida.
Por eso en Revés llevamos más de 20 años como instaladores de falsos techos en Zaragoza y alrededores y sabemos que cada cocina y cada sala húmeda tienen sus propias particularidades. Todo eso condiciona el sistema de perfilería y lo valoramos antes de proponer una solución.
Trabajamos con dos de las marcas de referencia del sector para este tipo de proyectos. Por un lado, ofrecemos instalación de falsos techos Ecophone con soluciones muy utilizadas en espacios donde la higiene y la resistencia a la humedad son prioritarias. Por otro, realizamos instalación de falsos techos Rockfon, con sistemas de lana de roca de alta calidad muy valorados también por su comportamiento acústico.
El mantenimiento es pensar a largo plazo desde el primer día que instalas un techo
Uno de los errores más habituales que nos suelen contar, sobre todo en una reforma de hostelería es centrar todo el presupuesto en el momento de la obra y olvidar el día a día posterior. Un techo bien elegido e instalado reduce de forma notable las incidencias futuras: menos manchas de humedad, menos deformaciones, menos necesidad de sustituir placas sueltas y accesos más rápidos cuando hay que hacer una revisión técnica.
Si estás planteando una reforma de cocina industrial, obrador o sala húmeda, lo mejor es valorar el techo desde el proyecto inicial, junto con el resto de instalaciones. Así nos evitamos de sorpresas y se ajusta mejor el presupuesto y el resultado final aguanta muchos más años en condiciones mucho mejores.
Si tienes una reforma de hostelería entre manos, cuéntanos tu proyecto y te asesoramos sin compromiso.
